ENTRÉES
ENTRÉES FROIDES
Carpaccio de boeuf Limousin
Copeaux de vieux Comté – Roquette sauvage
18 €
Pâté en croûte du chef
Confiture d’oignons
18 €
Oeufs Mimosa
aux crevettes grises et saumon fumé
22 €
Burrata di Bufala
Rapé de tomates fraiches – Huile d’olive – Basilic du jardin
20 €
Tataki d’espadon
Satay parfumé & duo de sésames torréfiés
23 €
Assiette de saumon fumé coupé à la main
Toasts grillés
19 €
ENTRÉES CHAUDES
Toast aux champignons de Paris
Crème à l’ail doux – Persil
18 €
Oeuf poché croustillant
Poêlée de champignons – Jus corsé
18 €
Fondus parmesan
Persil frit et citron
18 €
Croquettes aux crevettes
24 €
Duo de croquettes
22 €
Belle bintje farcie aux escargots
Beurre de sauge et pastis
20 €
Cassolette de scampis et lardons
Ail et beurre de ferme – Coulis de vin rouge
22 €
Os a moelle rôtis
Toasts grillés – Sel de Guérande
22 €
Cuisses de grenouilles
aux herbes fraîches
22 €
Poireau à l’Ostendaise
Crevettes grises – Mousseline
22 €
